Isteni gyümitorta

Habbá verjük a tojások fehérjét, majd a tojássárgákat egyenként hozzáadva tovább verjük. Óvatosan, nehog a hab összetörjön. Közéforgatjuk a lisztet, végül a megolvasztott, de nem meleg margarint. A kizsírozott gyümölcstorta-formába öntjük és közepes tűznél aranysárgára sütjük. A kisült tésztát tortatálra borítva kihűtjük.

Közben az előírásnak megfelelően elkészítjük a gyümölcshöz illő ízesítésű pudingot, és langyosan a kihűlt tésztára öntjük. Hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni, majd kirakjuk a megtisztított, előre lehűtött gyümölccsel.

Végül leöntjük a gyümölcskocsonyával. A kész tortát díszíthetjük tejszínhabbal. Gyümölcskocsonyát készíthetünk házilag is gyümölcslé, víz, cukor, étkezési zselatin ízlés szerinti keveréséből. (2 dl folyadékhoz 1 dkg étkezési zselatin szükséges.)