Isteni kakaós csigák

Az élesztőt futtasd fel egy kevés tejjel és cukorral. A többi hozzávalót a tej kivételével tedd egy tálba. Ha az élesztő felfutott, add a többi hozzávalóhoz, a tejet viszont csak fokozatosan öntsd hozzá és gyúrj egy lágy, kelt tésztát. Fontos, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, mert nem tudhatjuk, hogy pontosan mennyit fog a liszt felvenni.

Nekem pl. pontosan 1 dl kellett hozzá. Meleg helyen letakarva keleszd kb. fél órát. Közben készítsd el a tölteléket.

Ha a tészta megkelt nyújtsd téglalap alakúra, kend le az egész tésztát olajjal, vagy olvasztott Ramával. A jól összekevert töltelékkel szórd meg bőven a tésztát és tekerd fel, mint a piskótaroládot.

Vágd őket 1.5 cm-es vastagságúra és tedd a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Meleg helyen kb. 15 percet még keleszd. Előmelegített sütőben, 160-170 fokon kb. 25 perc alatt süsd készre.

Sütés közben kétszer kend meg a tetejüket a cukros tejjel, finom ízt ad nekik.