Izidor szelet

A hozzávalókból tésztát készítünk. A Ramát, a tojássárgát és a cukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes sütőport, a diót, a kakaóport és végül a tojásfehérjék keményre vert habját és megsütjük.

A krém nagyon egyszerű. A porcukrot, a diót és a rumaromát egy kevés vízzel felfőzzük. Ügyeljünk arra, hogyne folyjon, hanem kenhető állagú legyen a krém, majd ha kész, a tésztára simítjuk a diós masszát,

A csokis habot is elkészítjük: a lehűtött növényi tejszínt elkezdjük habbá verni, majd a kakaóport és egy kevés vizet, valamint a cukrot összemelegítjük, de ne folyjon ez se, sűrű állagú maradjon annyira, hogy lehessen csurgatni. Ezt tesszük bele a habtejszínbe. A növényi tejszínhabot ajánlom, mert ahogy az ízesítőkkel is tovább verjük, úgy keményedik a hab. Végül díszítjük a tetejét.