Joghurtos, almás kevert sütemény

Először az almákat meghámozzuk, magházat eltávolítjuk és vékonyabb gerezdekre szeleteljük. Citromlével egy kicsit ecseteljük le, hogy az alma ne barnuljon meg.

A tészta hozzávalóiból a szétválasztott tojások fehérjéjét a cukorral keményre verjük, utána hozzákeverjük a tojások sárgáját és apránként a többi hozzávalókat a kakaó kivételével. A massza 2/3 részét a kibélelt tepsibe öntjük, a megmaradt 1/3 részbe keverjük a kakaót, majd a sárga tésztára folyatjuk.

Egy villával egy kicsit megcifrázzuk. Előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg kezd egy kicsit megkötni a teteje. Ekkor kivesszük a sütőből és rárakosgatjuk az almagerezdeket, majd visszatesszük és tűpróbáig sütjük.

A tésztát kihűtjük, a pudingport a tejjel felfőzzük. A Ramát a cukorral kihabosítjuk és kanalanként a meleg pudingot belekeverjük, majd a tésztára simítjuk.

Dermedésig a hűtőben tároljuk. Bevonhatjuk a tetejét teljesen csokimázzal. Nagyon finom sütemény.