Kakaós csiga (kelt tésztás)

>

Sütemények

120

Könnyű

6 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

tej	250 milliliter
cukor	60 gramm
friss élesztő	25 gramm
Rama Vajas Íz	100 gramm
liszt	500 gramm
tojás	1 darab
tojássárgája	1 darab

A töltelékhez

Rama Vajas Íz	50 gramm
kakaópor	3 evőkanál
cukor	200 gramm

Sütéshez

Sütési idő	20 perc
Sütési hőmérséklet	180 °
Edény, sütő formája	sütőpapírral bélelt sütőlemez

Elkészítés

1. lépés

1,5 dl langyos tejben, 1 evőkanál cukorral futtassuk fel az élesztőt. A Rama Vajas Ízt olvasszuk fel és tegyük félre hűlni.

2. lépés

A maradék cukrot, a maradék tejet, és a tészta többi hozzávalóját (az olvasztott Rama Vajas Íz kivételével) tegyük egy nagyobb tálba, és gyúrjuk össze a felfuttatott élesztővel, addig amíg a tészta el nem válik az edény falától. Legalább három részletben, apránként dolgozzuk bele az olvasztott Rama Vajas Ízt, majd fóliával letakarva, szobahőmérsékleten hagyjuk a tésztát duplájára kelni, kb. 1 órán keresztül.

3. lépés

Ha a tészta megkelt, nyújtsuk ki kb. 1-1,5 cm vastag téglalapra és kenjük meg olvasztott Rama Vajas Ízzel, hogy a cukros kakaópor rátapadjon. Miután megszórtuk a kakaóporral, hosszanti oldalánál indulva tekerjük fel a tésztát, vágjuk ujjnyi vastag szeletekre és fektessük a sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután hagyjuk a tésztát tovább kelni szobahőmársékleten, további fél órán át.