Kakaós- kókuszos kuglóf

A tojásfehérjét és a tojássársárgát különválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgáját összekeverjük a liszttel, a cukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral, a vízzel és az olajjal, majd végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje felvert habját is.

Egy kuglófformát kikenünk, kilisztezünk és beleöntjük a tészta 3/4-ét. A többi tésztához hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a kakaóport ízlés szerinti mennyiségben, majd ráöntjük a többi tésztára. Pár darab étcsokoládét a tetejére szórunk. Vigyázzunk, hogy ne sokat, mert leéghet.

Előmelegített sütőben 180 C-on 35-40 percig, tűpróbáig sütjük.

Porcukorral megszórva, vagy bármilyen kakaós, vagy csokis öntettel tálalhatjuk.