Kakaótorta túrókrémmel

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a langyos vizet, a liszttel elkevert sütőport, valamint a kakaóport. Jól összekeverjük. A tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük és hozzákeverjük a csokis krémhez. Egy kapcsos tortaformába öntjük. Sütőben megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. A túrókrémhez a túrót áttörjük a porcukorral, elkeverjük, belereszeljük a citrom héját és a kemény habbá vert tejszínt. A kakaókrémhez a tejszínt a vaníliás cukorral, a porcukorral, a kakaóporral és a habfixálóval kemény habbá verjük. A tésztát vízszintesen négy részre vágjuk. Az alsó lapot visszatesszük a kapcsos formába és megkenjük a túrókrém felével, majd ráhelyezzük a következő lapot. Megkenjük a kakaós krémmel, majd a következő tésztalap és a túrókrém másik felét rákenjük, végül megint a piskótalap. A torta tetejét megkenjük a csokikrémmel és a torta oldalát is bekenjük a krémmel. Tálalás előtt díszítsük csokiforgáccsal.