Karácsonyi karamellás cupcake

>

Cupcake

60

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

tojás		3 darab
cukor		2.5 dl
vaníliás cukor		1 teáskanál
Ráma		100 gramm
tej		1 dl
finomliszt		3.5 dl
sütőpor		2 teáskanál
só		1 csipetnyi

Karamellás krém

tej		5 dl
tojássárgája		4 darab
cukor		15 dekagramm
liszt		7 dekagramm

Desszertek: Karácsonyi karamellás cupcake a sok Cupcake recept közül.

Elkészítés

1

A cupcake alap hozzávalóit összekeverem, belekanalazom a muffin formába és gázsütőben a 4-es fokozaton tűpróbáig sütöm.

2

Karamellás krém: a cukor harmadát megpirítjuk. Ha eléggé megbarnult, hozzáadjuk a tejhez, felforraljuk, azután hagyjuk langyosra hűlni.

3

Közben a tojássárgákat habosra keverjük a maradék cukorral és a liszttel, majd folyamatos keverés mellett hozzászűrjük a langyos tejet. Ezután lassan melegítjük, (tehetjük gőzfürdőbe is), változatlanul kevergetjük amíg be nem sűrűsödik.

4

A kihűlt cupcakek tetejére habzsákból nyomjuk a kihűlt krémet. Nagyon finom. Jó étvágyat hozzá.