Karácsonyi Sacher kocka

>

Sütemények

55

Nehéz

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

keserű csokoládé	10 dekagramm
darált dió	12 dekagramm
liszt	6 dekagramm
kakaópor	2 dekagramm
őrölt fahéj	1 csipetnyi
őrölt szegfűszeg	1 csipetnyi
Ráma	15 dekagramm
kristálycukor	12 dekagramm
tojás	4 darab

A töltéshez

forró barackíz	18 dekagramm

A bevonathoz

étcsokoládés tortabevonó massza	20 dekagramm
étolaj	4 evőkanál

A díszítéshez ízlésünk szerint

pörkölt mandula	1 adag
arany színű gyöngyök	1 kevés
marcipán levél	1 csokor

Desszertek: Karácsonyi Sacher kocka a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

A puha Ramát az olvasztott keserű csokoládéval habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tojásfehérjét kristálycukorral habbá verjük, majd a kettőt összekeverjük és hozzáadjuk a liszt, dió, kakaópor keverékét.

2

Egy kisebb méretű 18x27 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben 170 °C-on 25-30 perc alatt megsütjük.

3

Miután langyosra hűlt, középen kettévágjuk és a felforralt barackízzel megkenjük, ezután hagyjuk teljesen kihűlni.

4

Hullámos késsel 3x3 cm-es négyzetekre vágjuk, majd a felolvasztott olajos tortabevonó masszába mártjuk és rácsra helyezzük.

5

A maradék bevonó masszát leszűrjük és készen vásárolt díszekkel dekorálhatjuk a bevonóval felragasztva.