Karácsonyi Sacher kocka

>

Sütemények

55

Nehéz

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

keserű csokoládé		10 dekagramm
darált dió		12 dekagramm
liszt		6 dekagramm
kakaópor		2 dekagramm
őrölt fahéj		1 csipetnyi
őrölt szegfűszeg		1 csipetnyi
Ráma		15 dekagramm
kristálycukor		12 dekagramm
tojás		4 darab

A töltéshez

forró barackíz		18 dekagramm

A bevonathoz

étcsokoládés tortabevonó massza		20 dekagramm
étolaj		4 evőkanál

A díszítéshez ízlésünk szerint

pörkölt mandula		1 adag
arany színű gyöngyök		1 kevés
marcipán levél		1 csokor

Desszertek: Karácsonyi Sacher kocka a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

A puha Ramát az olvasztott keserű csokoládéval habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tojásfehérjét kristálycukorral habbá verjük, majd a kettőt összekeverjük és hozzáadjuk a liszt, dió, kakaópor keverékét.

2

Egy kisebb méretű 18x27 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőben 170 °C-on 25-30 perc alatt megsütjük.

3

Miután langyosra hűlt, középen kettévágjuk és a felforralt barackízzel megkenjük, ezután hagyjuk teljesen kihűlni.

4

Hullámos késsel 3x3 cm-es négyzetekre vágjuk, majd a felolvasztott olajos tortabevonó masszába mártjuk és rácsra helyezzük.

5

A maradék bevonó masszát leszűrjük és készen vásárolt díszekkel dekorálhatjuk a bevonóval felragasztva.