Feltöltve:

Kávékrémes kosárkák

access_alarm 30
cake Közepes
person_outline 8 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

tojássárgája3 darab
tojás1 darab
tej2 dl
tejszín2 dl
finomliszt5 dekagramm
porcukor6 dekagramm
tojásfehérje1 darab
kristálycukor10 dekagramm
tortabevonó4 dekagramm
nyers marcipánmassza5 dekagramm
instant kávépor3 teáskanál
színtelen zselatin5 darab

Desszertek: Kávékrémes kosárkák a sok Krémes recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A nyers marcipánmasszát összemorzsoljuk, a tojásfehérjével, a tojással, a porcukorral és a liszttel összekeverjük, majd sima tésztává dolgozzuk össze. A sütőlapot Ramával kikenjük, liszttel megszórjuk.

2. lépés

Egy vékony, 15x20 cm-es karton közepéből kivágunk egy 11 cm átmérőjű kört. A sablont a sütőlapra helyezzük, majd a tésztából egy kis mennyiséget elvéve, a kivágott lyukba helyezve szétlapítjuk, majd egy lapocskával vagy az ujjunkkal megtámasztva a kör széle mentén a tésztát felhúzva, kelyheket formázunk.

3. lépés

Előmelegített sütőben, 200 °C-on, kb. 5 percig sütjük. A kelyheket sütés után azonnal eltávolítjuk a sütőlapról és Ramával kikent üveglapra tesszük. Ha a tészta kiboltozódott, az alját könnyedén benyomjuk, majd kihűtjük.

4. lépés

A zselatint beáztatjuk. A tojássárgáját a cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tejbe 2-3 teáskanál kávéport keverünk, felfőzzük, majd a tojássárgája krémhez adjuk. Újra felmelegítjük, közben állandóan habosítjuk. A vízből kivett zselatint kinyomkodjuk és a tejeskávé-keverékben feloldjuk.

5. lépés

A tejszínt kemény habbá felverjük és amikor a kávékrém zselésedni kezd, a tejszínhabot hozzákeverjük. A krémet megdermesztjük, utána egy evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk ki és a galuskákkal megtöltjük a kelyheket.

6. lépés

A csokoládéból forgácsot készítünk, majd a maradék kávéporral és csokoládéforgáccsal megszórjuk a galuskák tetejét.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 45"
cake Közepes
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 48"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 45"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 44"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 60"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 52"
cake Közepes
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 48"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 25"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem