Kekszes Őzgerinc

A háztartási keksz felét ledaráljuk, a másik felét kisebb darabokra törjük. A vizet egy lábasba öntjük, a porcukrot, a kakaót és a Ramát hozzáadjuk, majd kevergetve 5-6 percig főzzük. A tűzről levéve rummal ízesítjük, majd a darált és a tödelt kekszet belekeverjük.

Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk, és a kekszes masszát elegyengetjük benne. Amikor kihűlt, 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor a folpackot lehúzzuk róla, és vágódeszkán kisujjnyi vastagságúra szeleteljük.