Kelt almás pite

>

Pite

60

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

liszt	40 dekagramm
zsír	15 dekagramm
tojás	1 darab
cukor	3 evőkanál
só	1 csipetnyi
tej szükség szerint	1 kevés
élesztő	2.5 dekagramm

A töltelékhez

alma	1.5 kilogramm
vaníliás pudingpor	2 púpos evőkanál
citrom	1 darab
cukor és fahéj	1 kevés
mazsola	1 kevés

Desszertek: Kelt almás pite a sok Pite recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt kevés cukrozott tejjel felfuttatjuk. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval és a szükség szerinti tejjel lágyabb tésztát dagasztunk. Kétszeresére kelesztjük.

2. lépés

Az almát lereszeljük, lecukrozzuk, a citrom levével, a lereszelt héjával és fahéjjal ízesítjük. Fél órát állni hagyjuk, majd ha levet engedett, levét felfogva kinyomkodjuk. A levéből 6 dl-t (nekem bőven lett, ha mégse vízzel pótoljuk) kimérünk. Az almát megpároljuk, majd az almalében kikevert pudinggal felfőzzük.

3. lépés

A tésztát kétfelé vesszük, majd tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Az egyik lapot megszórjuk búzadarával, majd a langyosra hűlt almát rásimítjuk. A másik lappal befedjük, villával megszúrkáljuk, és tojással lekenjük.