Feltöltve:

Kelt kakaós kuglóf

access_alarm 160
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

liszt50 dekagramm
tej3.5 dl
élesztő3 dekagramm
cukor1.5 dekagramm
porcukor8.5 dekagramm
tojássárgája + 1 tojás a tetejére5 darab
Ráma10 dekagramm
1 csipetnyi
citrom reszelt héja1 darab
kakaó7 dekagramm
vaníliás cukor1 csomag

Desszertek: Kelt kakaós kuglóf a sok Kuglóf recept közül.

Elkészítés

1. lépés

2 dl tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne az élesztőt, és hozzáadunk 20 dkg lisztet. A tetejét meghintjük liszttel, és 20-25 percig kelesztjük.

2. lépés

Közben a margarint a porcukorral, a tojássárgákkal, a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a megkelt kovászt, a sót, a citrom reszelt héját, a maradék lisztet és a tejet.
Az egészet simára dolgozzuk, és meleg helyen 20 percig kelesztjük, majd átkeverés után ismét kelni hagyjuk.

3. lépés

A megkelt tésztát kettéosztjuk. Egyik felébe kakaót szitálunk, és 3 evőkanál meleg tejet hozzáadva, összedolgozzuk.
Mindkét darabot henger alakúra formázzuk, lazán összetekerjük, és kikent, lisztezett kuglófformába tesszük.

4. lépés

A formába helyezett tésztát 20 percig meleg helyen kelesztjük, majd sütés előtt a tetejét tojással megkenjük.

5. lépés

A tészta sütését a térfogat növekedéséig erős lángon, majd az átsütést közepes lángon végezzük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jól átsült-e. A kisült kuglófot ízlés szerint szórjuk vagy vonjuk be csokoládéval, porcukorral, vagy cukormázzal.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 3
Megnézem