Képviselőfánk

A tésztához a vizet,Ramát, cukrot, sót felforraljuk, majd belekeverjük a lisztet és addig főzzük amíg elválik az edény falától. Még forrón, egyesével jól beledolgozzuk a tojásokat, majd kanállal tepsibe szaggatjuk. Először 230 fokon 15 percig sütjük, utána alacsonyabb hőfokra állítjuk és aranybarnára sütjük. A krémhez a pudingot megfőzzük, a Ramát habosra keverjük a cukorral és a pudinghoz adjuk. A tejszínt kemény habbá verjük a fixszel és egy kis cukorral.