Képviselőfánk gesztenyekrémmel

>

Fánk

40

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

víz	2.5 dl
Ráma	5 dekagramm
búzaliszt	15 dekagramm
keményítő	3 dekagramm
tojás	5 darab
sütőpor	1 csapott mokkáskanál

krem

gesztenyemassza	50 dekagramm
Ráma	3 dekagramm
tejszín	2 dl
juhar szirup, vagy méz	1 evőkanál
vaníliaesszencia	1 teáskanál

Desszertek: Képviselőfánk gesztenyekrémmel a sok Fánk recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tésztához a vizet és a Ramát felfőzzük. A lisztet a keményítővel elvegyítjük, átszitáljuk és a tűzhelyről levett folyadékba egyszerre beleöntjük, majd simára keverjük úgy, hogy a tészta gömb alakban összeálljon. Keverés közben kb. 1 percig a tűzhelyen forrósítjuk, a forró tésztát azonnal keverőtálba tesszük.

2. lépés

A tojásokat robotgéppel a legmagasabb fokozaton egyenként beledolgozzuk és hozzáadjuk a sütőport is. Olajozott sütőpapírra vizes kanállal kis halmokat teszünk a tésztából, vagy nyomózsákból kinyomjuk.