Képviselőfánk torta

>

Torta

20

Nehéz

1 fő

0

Hozzávalók

A torta aljához

egész tojás	1 darab
cukor	3 dekagramm
víz	1 evőkanál
olaj	1 evőkanál
liszt	5 dekagramm
sütőpor	1 csipetnyi

A tésztához

víz	1.5 dl
só	1 csipetnyi
cukor	1 csipetnyi
Ráma	10 dekagramm
liszt	15 dekagramm
egész tojás	2 darab
tojássárgája	2 darab

A tetejére

tejszín	3 dl
porcukor	2 dekagramm
mandulaforgács	5 dekagramm

Desszertek: Képviselőfánk torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A liszt és a sütőpor kivételével a többi hozzávalót habos masszává keverjük és hozzáadjuk a lisztes sütőport. Egy tortasütő lapját sütőpapírral lefedjük. A masszát zsákba tesszük és a tortakarikát kőrbe karikázzuk úgy, hogy a sorok között egy ujjnyi helyet kihagyunk, ide képviselőfánktésztát nyomunk a habzsákból, majd az üres helyeket kitöltjük. 180 fokos sütőbe megsütjük.

2. lépés

A képviselőfánk tészta elkészítése: a vízbe egy csipet sót és egy csipet cukrot teszünk, valamint a Ramát. Feltesszük a tűzre és amikor elkezdett forrni, hozzáöntünk 15 deka lisztet, majd addig keverjük amíg az oldalától elválik. Ekkor levesszük a tűzről és 2 tojássárgát, valamint 2 egész tojást egyesével adunk a meleg tésztához egyenként. A sütőlapra sütőpapírt teszünk és zsákba tesszük az égetett tésztát, amiből kis halmokat nyomunk a sütőlapra. 180 fokos sütőben megsütjük. Kb. 20 percig ne nyissuk ki a sütőt ajtaját, mert akkor összeesik a tészta.

3. lépés

A krém készítése: 1 liter tejet, 2 cs. vaníliás pudingport és 10 deka cukrot a szokásos eljárással megfőzzük. 2 db tojásfehérjét 3 kanál cukorral kemény habbá verünk és a pudingos krémmel még melegen összekeverjük. Ezt a krémet rátesszük a kisült tortalapra, amire karimát kapcsolunk a krém miatt. Amikor kihűlt a formát levesszük és az oldalára pirított mandulaforgácsot teszünk. A képviselőknek az alját kivágjuk egy ujjnyira és krémet teszünk bele. Ezeket a tésztákat a torta szélére tesszük.