Kétszínű keksz

1. lépés

A hozzávalókat összedolgozom a kakaópor kivételével. Lisztezett deszkára borítom és két részre osztom. Az egyik felét 4 dkg kakaóval összedolgozom. Mindkettőt henger alakúra formázom, fóliába tekerem és legalább 1 órára a hűtőbe teszem. Kinyújtom 1 centi vastagra és centis csíkokra vágom, de a széleit, ami nem szép csík, azt félre teszem, az lesz a külső burka. Tetszés szerint összeillesztem, közte megkenem a tojásos tejjel. A végét egyenesre vágom, a maradékokat pedig összegyúrva, márványos hengert formázok. Ha nagyon puha lenne, azonnal visszateszem a hűtőbe, hogy visszadermedjen. A külső részéhez félretett tésztát is kinyújtom és megkenem a tojásos-tejjel, majd szépen becsomagolom. 30-40 percre visszateszem a hűtőbe, majd ha pihent, 1 centisre szeletelem. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 12 percig sütöm, ügyelve, hogy a fehér része ne barnuljon meg. Miután megsült, kiveszem, 5 percet hagyom a tepsibe hűlni.