Kókuszkrémes linzerdió

A sütőporral és a 10 dkg porcukorral elvegyített lisztet deszkára tesszük, majd a halom közepébe mélyedést nyomunk. Az egyik kocka Ramát körben a liszthalom szélére szórjuk. A tojásokat a mélyedésbe ütjük. Hozzáadunk 25 dkg kókuszreszeléket és összegyúrjuk. Cipóvá formálva folpackba csomagoljuk és kb. 1 órára hűtőbe tesszük.

Közben a másik kocka Ramát szobahőmérsékleten puhulni hagyjuk. A hideg tésztamasszából apró darabokat lecsípünk, dió alakú sütőformákba nyomkodjuk és a formákat tepsikbe helyezzük.

Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd a formákban hűlni hagyjuk, végül óvatosan kiborítjuk.

A tejet a maradék kókuszreszelékkel felforraljuk, majd hűlni hagyjuk. A puha Ramát a maradék porcukorral kikeverjük és a tejes, kókuszreszelékes keverékkel krémesre dolgozzuk.

A diólinzerek alját kókuszkrémmel megkenjük, majd a süteményeket kettesével összeragasztjuk.

A darabokra tördelt bevonót vízfürdőn megolvasztjuk és a diólinzerek egyik végét a folyékony csokoládéba merítjük. A süteményeket rácsra helyezve száradni hagyjuk.