Kókuszos-csokis muffin

A tojásokat felverem a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval. A sütőport elkeverem a liszttel és hozzáadom a felvert tojásokhoz.

Beleszórom a kókuszreszeléket és a feldarabolt csokit, melyet előtte megforgatok kicsit lisztben, hogy ne süllyedjen le az aljára. Ezt követően az olajat és annyi tejet teszek bele, hogy muffin állagú tésztát kapjak, tehát nem is túl kemény, de ne is túl legyen.

A muffin formát háromnegyedéig töltve, tűpróbáig sütöm.