Kókuszos darázsfészek
Hozzávalók
cukor | 25 dekagramm | |
---|---|---|
liszt | 40 dekagramm | |
Ráma | 25 dekagramm | |
tej | 1 dl | |
tojás | 4 darab | |
élesztő | 3 dekagramm | |
ecet | 4 csepp | |
kókuszreszelék | 10 dekagramm |
Desszertek: Kókuszos darázsfészek a sok Darázsfészek recept közül.
Elkészítés
1
3 dkg élesztőt 1 dl langyos tejben megfuttatunk,majd a 40 dkg lisztből, 25 dkg Ramából, a 4 tojássárgából és a 3-4 csepp ecetből tésztát készítünk. Négy részre osztva kelni hagyjuk, amíg a tölteléket elkészítjük. Töltelék készítése: 4 tojásfehérjét 25 dkg cukorral gőz felett kemény habbá verünk, majd a gőzről levéve beletesszük a 10 dkg kókuszreszeléket. A cipókat nyújtódeszkán kinyújtjuk, kb. 20-30 cm szélességűre. Megkenjük a kókuszos töltelékkel és mint a bejglit felsodorjuk. Késsel kb. 2-3 cm-es darabokra vágjuk és így rakjuk a tepsibe. A sütésnél vigyázzunk, mert hamar barnul. Forró sütőben, lassú tűznél sütjük kb. 10-15 percet.