Kókuszos kocka

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha kell egy pici tejjel lazítjuk a tésztát.

Két lapot nyújtunk belőle, az egyiket tepsibe tesszük.

A 6 tojásfehérjéből habot készítünk, hozzáadjuk a porcukrot, majd a kókuszt. Ezt a masszát rásimítjuk a tésztára és beborítjuk a másik lappal.

Előmelegített sütőben 200 fokon, 20-25 percig sütjük. Sütés előtt egy villával szurkáljuk meg a tetejét.

A krémhez a tojások sárgáját kikeverjük a liszttel, a vaníliás cukorral és a tejjel, majd sűrű krémet főzünk belőle.

A Ramátt habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt krémhez adjuk. Megkenjük a tetejét vele, megvárjuk még jól lehűt és szeleteljük.