Kókuszos kocka

A vizet felforraljuk, a cukorral és a sziruppal leöntjük a darált kekszet. A habosra kikevert Ramához hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a rumot, a reszelt citromhéjat és a beáztatott kekszet, majd alaposan összekeverjük. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral, a papírt vékonyan megkenjük Ramával és a kekszes masszát egyenletesen szétterítjük rajta. A masszát bevonjuk az olvasztott csokoládéval, lehűtjük és kockákra, vagy négyszögekre vágva kínáljuk.