Kókuszos rúd

40

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

Kókuszos részhez

tej	5 dl
cukor	5 evőkanál
liszt	3 evőkanál
vaníliás cukor	1 csomag
kókuszreszelék	20 dekagramm
étkezési zselatin	2 teáskanál

Kakaós részhez

keksz	40 dekagramm
víz	1.7 dl
porcukor	15 dekagramm
kakaópor	3 evőkanál
Ráma	20 dekagramm
rum, vagy rumaroma	1 evőkanál

Desszertek: Kókuszos rúd a sok

Elkészítés

1. lépés

Elsőnek a kókuszos részt készítjük el. A tejet felforraljuk a cukorral. Picit elveszünk belőle és ezzel kikeverjük a lisztet, majd kevés tejben feloldjuk a zselatint. Amikor a tej felforrt, belekeverjük a tejjel elkevert lisztet, a vaníliás cukrot és megfőzzük, majd ha sűrűsödik, belekeverjük a kókuszt, valamint a feloldott zselatint.

2. lépés

Egy őzgerincformát folpackal kibélelünk és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön. A tetejére is hagyjunk.

3. lépés

Elkészítjük a kakaós tésztát. A keksz felét tördeljük apróra, a másik felét daráljuk le. A vizet, a porcukrot, a kakaót és a Ramát tegyük egy edénybe, majd 5 percig főzzük. A végén öntsük hozzá a rumot, majd jól keverjük el a keksszel.

4. lépés

Pakoljuk a fehér masszára a barna részt. Végül a tetejét a fehér, megmaradt kókuszos krémmel zárjuk. Jól nyomkodjuk bele. Tegyük hűtőbe, amíg kissé megdermed. Mikor úgy látjuk eléggé meg van keményedve, egy tálcát a tetejére téve, hirtelen mozdulattal kifordítjuk.