Kókuszos, sárgabarackos sütemény

A puha Ramát és a cukrot habosra keverjük, majd a tojásokat egyenként hozzáadva jól összedolgozzuk. A kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a tejjel a Ramás masszához adjuk. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát Ramával vékonyan kikenünk, zsemlemorzsával meghintjük és a keveréket belesimítjuk. A szeletekre vágott sárgabarackot legyezőszerűen elterítjük a tetején. A cukrot és a mandulát a tetejére szórjuk, majd előmelegített sütőben, a közepesnél kissé erősebb lánggal (190 C, légkeveréses sütőben 170 C) kb. 35 percig sütjük.