Kókuszos süti

A kekszet keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot, a rumot és annyi vizet, hogy gyúrható masszát kapjunk. Egy másik tálban a Ramát habosra keverjük a porcukorral. Akkor jó, ha a Rama kivilágosodott, illetve ha belekóstolunk és már nem ropog fogunk alatt a cukor. Ezután hozzáadjuk a 20 dkg kókuszreszeléket. Nyújtódeszkára folpackot terítünk és megszórjuk kókuszreszelékkel. Erre azért van szükség, hogy majd jobban elváljon a süti a fóliától. A kakaós masszát három egyenlő részre osztjuk. Ezeket kb. fél centi vastag, téglalap alakúra fogjuk nyújtani. Ha kinyújtottuk az első lapot, rákenjük a kókuszos krém felét. Kinyújtjuk a második kakaós lapot és az előzőek tetejére helyezzük, majd rákenjük a maradék fehér keveréket és lefedjük a harmadik kakaós lappal. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel. Hűtés után szeleteljük.