Kókuszos szelet
Hozzávalók
Krémhez
tojássárgája | 12 darab | |
---|---|---|
vaníliás pudingpor | 3 csomag | |
tej | 7 dl | |
Ráma | 37 dekagramm | |
porcukor | 30 dekagramm | |
vaniliaaroma | 1 kevés |
Tésztához
tojásfehérje | 12 darab | |
---|---|---|
kristálycukor | 30 dekagramm | |
kókuszreszelék | 30 dekagramm | |
liszt | 15 dekagramm | |
sütőpor | 1 csomag |
Desszertek: Kókuszos szelet a sok Sütemények recept közül.
Elkészítés
A tésztához a tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a tészta egyharmadát rákenjük.
Így a kikevert tésztából 150 fokon három lapot sütünk. ügyeljünk, hogy nagyon ne barnuljanak.
A krémhez a tojássárgát a pudingporral és egy kevés tejjel jól kikeverjük és a felforralt tejhez öntjük. Folyamatos keveréssel sűrű krémmé főzzük, végül kihűtjük. A Ramát a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt tojásos-pudingos főzetet, a vanília aromát és az egészet egy sima, könnyű krémmé dolgozzuk össze.
A lapokat megtöltjük a krémmel, a tetejére is hagyunk belőle, majd kókuszreszelékkel megszórjuk és mogyoróval díszítjük.