Kókuszos torta

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. Ezután hozzákeverjük a réteslisztet és a kókuszreszeléket. Tepsibe öntjük és 25-30 perc alatt közepesen forró sütőben megsütjük. A krémhez 1 liter tejben elkeverjük a pudingport és kemény krémmé főzzük. 25 dkg Ramát 25 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a kihűlt pudingos krémet és összedolgozzuk. A kihűlt lapok közé és a tetejére kenjük.