Könnyű gyümölcskenyér

A szárított gyümölcsöket vágjuk apró darabokra, keverjük össze a mazsolával, a dióval, és locsoljuk meg a rummal. A Ramát keverjük habosra a cukorral és az 5 tojással. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a lereszelt citromhéjjal, majd adjuk a Ramás masszához. Az aszalt gyümölcsökre szórjunk 2 evőkanál lisztet, és jól forgassuk bele, hogy a gyümölcsök ne süllyedjenek le a tészta aljára. Keverjük bele a gyümölcsöket a tésztába. Egy őzgerincformát béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb 40-45 percig.