Krémes-habos almás pite

>

Pite

70

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

liszt	50 dekagramm
Ráma	25 dekagramm
sütőpor	1 csomag
tojássárgája	3 darab
porcukor	15 dekagramm
tejföl	2 evőkanál
só	1 csipetnyi

A krémhez

alma	1.5 kilogramm
cukor	10 dekagramm
Ráma	5 dekagramm
tejszín, vagy vanília ízű pudingpor	2 csomag
cukor	4 evőkanál
víz	2.5 dl
fahéj	1 darab

A habhoz

tojásfehérje	3 darab
porcukor	12 dekagramm

Desszertek: Krémes-habos almás pite a sok Pite recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A lisztet a Ramával, a sütőporral elmorzsoljuk. Beletesszük a tojások sárgáját, a porcukrot, a tejfölt és a sót. Összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.

2. lépés

Az almát lereszeljük, majd a Ramával és a cukorral megpároljuk.
A 2 csomag pudingport a cukorral és a vízzel elkeverjük. Fahéjjal ízesítjük, majd a forró almához öntjük, és visszatoljuk a lángra. Körülbelül két percig főzzük még.

3. lépés

A tészta kétharmad részét tepsibe nyújtjuk úgy, hogy a tepsi oldalára is jusson 1-1 cm.
Ráöntjük az almás, pudingos forró masszát, majd a tojások fehérjéből felvert habot.