Krémes-habos almás pite

A lisztet a Ramával, a sütőporral elmorzsoljuk. Beletesszük a tojások sárgáját, a porcukrot, a tejfölt és a sót. Összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.

Az almát lereszeljük, majd a Ramával és a cukorral megpároljuk.
A 2 csomag pudingport a cukorral és a vízzel elkeverjük. Fahéjjal ízesítjük, majd a forró almához öntjük, és visszatoljuk a lángra. Körülbelül két percig főzzük még.

A tészta kétharmad részét tepsibe nyújtjuk úgy, hogy a tepsi oldalára is jusson 1-1 cm.
Ráöntjük az almás, pudingos forró masszát, majd a tojások fehérjéből felvert habot.

A félretett tésztából berácsozzuk, és sütjük.