Krémes részegbarát
Hozzávalók
A tésztához
tojás | 5 darab | |
---|---|---|
cukor | 5 csapott evőkanál | |
liszt | 5 púpos evőkanál | |
sütőpor | 0.25 csomag | |
babapiskóta | 1.5 doboz | |
rum | 0.5 dl | |
mandulalikőr | 1.5 dl | |
presszókávé | 1.5 dl | |
baracklekvár | 1 kevés | |
tortadíszítő | 1 darab |
A krémhez
Ráma | 25 dekagramm | |
---|---|---|
porcukor | 40 dekagramm | |
mascarpone krémsajt | 25 dekagramm | |
tojásfehérje | 3 darab | |
tojássárgája | 3 darab |
Desszertek: Krémes részegbarát a sok Sütemények , Krémes recept közül.
Elkészítés
Az 5 tojásból az 5 kanál cukorral, az 5 kanál liszttel és a sütőporral piskótát sütünk. Kihűlés után a tetejét megkenjük vékonyan baracklekvárral.
A Ramát a 3 db tojássárgával és a 25 dkg porcukorral habosra keverjük, majd óvatosan adagoljuk bele a krémsajtot. A 1/2 dl rumot, a likőrt és a kávét egy kisebb tálba öntjük. A babapiskótákat egyenként belemártjuk, majd a krém tetejére rakjuk. Amikor az egész piskótát befedtük, akkor a maradék krémet a piskóták közé és a tetejükre kenjük.
A 3 db tojásfehérjéből a 15 dkg cukorral kemény habot verünk gőz fölött, majd rásimítjuk a krém tetejére. Ízlés szerint színes tortacukorral díszíthetjük a tetejét. Hűtőbe tesszük, majd kockákra vágva kínáljuk.