Feltöltve: 2019-05-06

Krémes részegbarát

>

Hozzávalók

A tésztához

tojás	5 darab
cukor	5 csapott evőkanál
liszt	5 púpos evőkanál
sütőpor	0.25 csomag
babapiskóta	1.5 doboz
rum	0.5 dl
mandulalikőr	1.5 dl
presszókávé	1.5 dl
baracklekvár	1 kevés
tortadíszítő	1 darab

A krémhez

Ráma	25 dekagramm
porcukor	40 dekagramm
mascarpone krémsajt	25 dekagramm
tojásfehérje	3 darab
tojássárgája	3 darab

Desszertek: Krémes részegbarát a sok Sütemények , Krémes recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Az 5 tojásból az 5 kanál cukorral, az 5 kanál liszttel és a sütőporral piskótát sütünk. Kihűlés után a tetejét megkenjük vékonyan baracklekvárral.

2. lépés

A Ramát a 3 db tojássárgával és a 25 dkg porcukorral habosra keverjük, majd óvatosan adagoljuk bele a krémsajtot. A 1/2 dl rumot, a likőrt és a kávét egy kisebb tálba öntjük. A babapiskótákat egyenként belemártjuk, majd a krém tetejére rakjuk. Amikor az egész piskótát befedtük, akkor a maradék krémet a piskóták közé és a tetejükre kenjük.

3. lépés

A 3 db tojásfehérjéből a 15 dkg cukorral kemény habot verünk gőz fölött, majd rásimítjuk a krém tetejére. Ízlés szerint színes tortacukorral díszíthetjük a tetejét. Hűtőbe tesszük, majd kockákra vágva kínáljuk.