Kugler torta

>

Torta

60

Közepes

10 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	12 dekagramm
zsemlemorzsa	1 evőkanál
tojás	7 darab
porcukor	10 dekagramm
étcsokoládé	10 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
hámozott, darált mandula	25 dekagramm
meleg víz	dl
gesztenyepüré

Desszertek: Kugler torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tésztához a porcukrot a vaníliás cukorral összeforgatjuk, a tojások sárgájával 4-5 perc alatt habosra keverjük, majd a mandulát és a zsemlemorzsát is hozzáadjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a tojásos masszába forgatjuk.

2. lépés

Egy Ramával kikent, kb. 23 cm átmérőjű tortakarikába simítjuk, és közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 perc alatt szép világosra sütjük. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük, ha nem ragad rá ragacsos massza, akkor jó. Ha kihűlt, lapjában kettéhasítjuk.

3. lépés

Az étcsokoládét eltördeljük, lábasba dobjuk. A vizet ráöntjük, a porcukrot és a vaníliás cukrot hozzáadjuk. Kevergetve 2-3 perc alatt simára főzzük. A puha Ramát habosra keverjük, azután apránként a kihűlt csokoládés krémet hozzáadjuk.

4. lépés

A tortát ezzel megtöltjük úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson belőle. Reszelt csokoládéval megszórva díszítjük. Hűtőszekrényben 2-3 órán át dermesztjük.