Kürtös kalács

>

Kalács

80

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

liszt		50 dekagramm
tojás		1 darab
tojássárgája		2 darab
porcukor		8 evőkanál
élesztő		1 dekagramm
tej		2.5 dekagramm
Ráma		10 dekagramm
só		1 darab

Desszertek: Kürtös kalács a sok Kalács recept közül.

Elkészítés

1

A lisztet elkeverjük a tojással, a tojások sárgájával, 6 kanál porcukorral, 8 dkg olvasztott Ramával, felfuttatott élesztővel, kevés sóval, majd jól összedolgozzuk. Amikor félig megkelt, több darabra vágjuk, és kisujjnyi vastagságúra sodorjuk.

2

A tésztát a sütőfára tekerjük. Lehetőleg parázs felett sütjük, állandóan forgatva.

3

Amikor a tészta elkezd pirulni, többször átkenjük olvasztott Ramával. Amikor a tészta megsült, meghintjük porcukorral, majd a cukrot rákaramellizáljuk.

4

Tálaláskor a kürtöskalács mellé áfonyalekvárral díszített vaníliamártást adunk.