Laktózmentes céklás-almás amerikai palacsinta (gluténmentesen is)

>

Palacsinta

20

Könnyű

3 fő

0

Laktózmentes céklás-almás amerikai palacsinta (gluténmentesen is)

Hozzávalók

A tésztához

liszt (helyettesíthető gluténmentes barna rizs- vagy zabpehelyliszttel)	105 gramm
Dr. Oetker Sütőpor	3 gramm
őrölt fahéj	0,5 teáskanál
Só	1 csipetnyi
cukor (helyettesíthető xilittel)	12 gramm
Laktózmentes Rama sütőmargarin	25 gramm
tojás (M)	1 darab
Laktózmentes tej (helyettesíthető növényi tejjel)	125 milliliter
sütőben sült cékla (kicsi)	1 darab
reszelt alma	fél darab

A díszítéshez, tálaláshoz

méz	2 evőkanál
joghurt	1 kevés
szezonális gyümölcsök (áfonya, eper, málna, banán)	100 gramm

Alternatív étrend

Laktózmentes

Cukormentes

Gluténmentes

Elkészítés

1. lépés

A száraz hozzávalókat szitáljuk egy tálba és keverjük el.
A laktózmentes tejet turmixoljuk össze a sült céklával, ebbe keverjük bele a tojást, olvasztott laktózmentes margarint is.
Ezt a folyékony keveréket öntsük a száraz hozzávalókhoz, keverjük simára, végül forgassuk bele a reszelt almát is.

2. lépés

Forró palacsintasütőben olvasszunk fel egy ujjnyi margarint, erre kanalazzunk 2-3 evőkanállal a céklás-almás palacsintatésztából. Süssük addig az egyik oldalát, amíg buborékok nem kezdenek megjelenni a tetején. Ekkor fordítsuk meg és süssük még 1-2 percig.

3. lépés

Tálaláskor mézet, joghurtot csorgassunk rá, és friss gyümölcsökkel díszítsük.

4. lépés

TIPP: a sütőben sült cékla nagyszerűen felhasználható még salátákba, reggeli turmixitalokba, köretként is vagy önmagában nassolni. Ehhez a céklát pucoljuk meg, vágjuk vékonyabb szeletekre, és sütőpapírral bélelt tepsin vagy sütőedényben, 190°C-os előmelegített sütőben süssük amíg megpuhul (kb 40 perc). Kb. 15 perc után dobjunk rá pár kocka margarint, majd forgassuk össze.