Lekváros csiga édes morzsával

>

Sütemények

40

Közepes

20 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	7 dekagramm
tojás	1 darab
tej	2 dl
mandula	5 dekagramm
mazsola	5 dekagramm
finomliszt	37 dekagramm
só	1 csipetnyi
kristálycukor	7 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
instant élesztő	1 csomag
sárgabarackdzsem	20 dekagramm
kockázott cukrozott citromhéj	5 dekagramm

Desszertek: Lekváros csiga édes morzsával a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tejet meglangyosítjuk, 1 teáskanál cukrot adunk hozzá és belemorzsoljuk az élesztőt, letakarjuk, meleg helyre tesszük, amíg az élesztő feljön a tetejére. A lisztet a maradék cukorral, a sóval, a megolvasztott Ramával és a tojással egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd sima, hólyagos tésztát dagasztunk, letakarjuk, meleg helyen kelesztjük, amíg a térfogata kétszeresére nem nő.

2. lépés

Ha megkelt, kb. 30x40 cm nagyságúra nyújtjuk, megkenjük a sárgabarackdzsemmel, megszórjuk mazsolával, aprított mandulával és cukrozott citromhéjjal. Ezután feltekerjük, a tésztatekercset kb. 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. A sütőlapra sütőpapírt helyezünk és erre fektetjük a szeleteket, majd 15 percig pihentetjük.

3. lépés

A Ramát megolvasztjuk, a lisztet, a cukrot és vaníliás cukrot összekeverjük. Az olvasztott Ramát a lisztes keverékhez öntjük, kézzel összedolgozzuk, majd egy fél órára a mélyhűtőbe tesszük. A mélyhűtőből kivéve tésztareszelőn lereszeljük, így kapjuk a morzsát.