Lime-os édes tejfölös muffin
Hozzávalók
lime (lehet citrom is) | 6 darab | |
---|---|---|
cukor | 36 dekagramm | |
liszt | 25 dekagramm | |
sütőpor | 2 púpos kávéskanál | |
tejföl | 15 dekagramm | |
vaj vagy sütőmargarin | 8 dekagramm | |
tojás | 2 darab | |
só | 1 csipetnyi | |
papírforma | 1 darab |
Díszítéshez
tejszínhab | 1 darab | |
---|---|---|
színes cukor | 1 kevés | |
lime vagy citromdarab (ez a mennyiség már szerepel az összetevőkben) | 2 darab |
Desszertek: Lime-os édes tejfölös muffin a sok Muffin recept közül.
Elkészítés
Négy citromot kifacsarunk és a levét 2 dl vízzel egészítjük ki. A levet 20 dkg cukorral felforraljuk. Erős lángon kb. 20 perc alatt sziruposra, (kb. 1,5 dl-re) sűrítjük. Ezután csak félre rakjuk és hűtjük. A sütőt előmelegítjük (180 °C, de középen légkeverésesnél 160° C-ra). A papírformákat belehelyezzük a mélyedésekbe, vagy vékonyan kivajazzuk vagy sütőmargarinnal kenjük ki. A lisztet és a sütőport elvegyítjük. 10 dkg cukrot elkeverünk a tejföllel, a vajjal vagy sütőmargarinnal, a citromos sziruppal és a sóval. Egyenként belekeverjük a tojásokat és gyorsan beledolgozzuk a lisztes keveréket is. A tésztát beletöltjük a muffin sütőformába és 20-25 percig sütjük. A megmaradt 1-2 citromot a sütés után használjuk fel a díszítésre.