Feltöltve:

Madártej

access_alarm 60
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Hab

tojásfehérje10 csapott mokkáskanál
cukor6 evőkanál
ecet1 kevés

Mártás

tojássárgája10 darab
liszt1 evőkanál
tej3 liter
vaníliás cukor6 csomag
kristálycukor1 kevés
vanília kikapart belseje vagy vaníliaaroma1 rúd
1 kevés

Desszertek: Madártej a sok Madártej recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Elkészítjük a mártást: a 3 liter tejet a vaníliás cukrokkal feltesszük főni, de a tejből vegyünk ki egy kicsit a tojássárgákhoz. Közben kettéválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a kb. 5-6 ek. cukorral és az 1 ek liszttel, valamint a tejjel simára keverjük. Amikor a tej már forr, akkor visszavesszük a gázunkat takarékra és folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a sima tojássárgás masszát. Nem szabad forralni, mert kicsapódhat a tojás, majd hozzáadjuk a vaníliát is. Amikor már a fakanalat bevonja a massza, akkor jó, kb 20 perc. Levesszük a gázról és félretesszük. Egy lábasban felteszünk vizet, 2 dl tejet belekeverünk és felforraljuk, de ne lobogjon, inkább csak gyöngyözzön. A tojások fehérjéjét a cukorral és kevés ecettel, vagy sóval keményre felverjük, majd ebben a tejes vízben kifőzzük. Szűrővel a mártásra szedjük, de előtte jól csepegtessük le. Lehűtjük és tálaljuk.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 80"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 75"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 0"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 15"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem