Madártej

A tojásokat válaszd ketté. A sárgákat a cukorral keverd habosra, majd folytonos kevergetés mellett öntsd a forró tejbe.

A fehérjéket verd kemény habbá és mikor forr a vaníliás cukros tej, vizes kanállal kis halmokat eressz bele.

Mindkét oldalukat főzd meg a habgombócoknak, majd a tejjel együtt hűtsd le őket.