Feltöltve:

Madártej

access_alarm 60
cake Könnyű
person_outline 8 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

tej1000 milliliter
kristálycukor200 gramm
tojás6 darab
vaníliarúd0.5 darab

Sütéshez

Sütési idő 45 perc

Egyéb

Ajánlott

Elkészítés

1. lépés

A tej felét 100g cukorral és a vaníliarúddal forraljuk fel.

2. lépés

Közben a tojások fehérjét 50g cukorral verjük fel. Ebből kanállal szaggassunk galuskákat a felforralt cukros vaníliás tejbe. Ha kissé megduzzadnak fordítsuk meg őket egy kanállal. Szedjük ki szűrőkanállal, csepegtessük le róla a tejet és tegyük félre.

3. lépés

A tojások sárgáját a maradék cukorral keverjük ki, majd hőkiegyenlítéssel keverjük össze a megmaradt cukros tejjel: a cukros tojáshoz öntsünk kevés forró tejet, folyamatosan keverjük. Majd ezt a tejes-tojásos masszát öntsük vissza a forró tejbe, és folyamatos keverés mellett picit sűrítsük be (ne forraljuk fel, mert a tojás kicsapódik!).

4. lépés

Hűtsük ki, majd szedjük tálkába és tegyünk a tetejére habgaluskákat. Díszíthetjük mazsolával, csokoládéreszelékkel vagy akár karamellszósszal is.

5. lépés

TIPP: Ha a kifőtt habgaluskákat nem kedveljük, díszítsük sütőben sült habcsókokkal.
(1 tojásfehérjét keverjünk össze a tojásfehérje súlyának kétszeresével megyegyező súlyú cukorral, kézi mixerrel. Töltsük habzsákba és sűtőpapírral bélelt tepsire nyomkodjunk kis halmokat. 150ºC-os sütőben kb 30-40 perc alatt süssük meg. Akkor jó, ha könnyen leemelhetjük a sütőpapírról.)

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 180"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 80"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 60"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 120"
cake Nehéz
favorite_border 0
Megnézem