Feltöltve:

Madártej

60
Könnyű
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

cukor20 dekagramm
kakaópor10 dekagramm
liszt1 kilogramm
Ráma0.5 dekagramm
tej20 dl
tojás5 darab

Vaníliás öntet

tej2 liter
tojás7 darab
vanília ízű pudingpor (fél csomag)2 dekagramm
kristálycukor20 dekagramm
vaníliás cukor, vagy 1 vaníliarúd belseje2 csomag
reszelt narancshéj1 darab

Desszertek: Madártej a sok Madártej recept közül.

Elkészítés

1

A tojások sárgáját simára keverjük a pudingporral. A tojásfehérjét az 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. Közben a tejet felforraljuk, beletesszük a vaníliás cukrokat és ha felforrt, kifőzzük benne a kiszaggatott tojáshabokat. Ha megfőttek a tojáshabok, akkor a tejet szűrjük át, hogy ne legyen majd a madártejünk tele apró kis habdarabkákkal.Utána a leszűrt tejet la
ssan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgájával kikevert pudingporhoz és csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.
Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük.

2

Utána a leszűrt tejet la lassan csúrgatva és közben kézi habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tojássárgával kikevert pudingporhoz, majd csomómentesre keverjük. Még forrón hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot is. Reszelt narancshéjjal ízesíthetjük.

3

Ha elkészült a vanília öntet akkor ráöntjük az elkészült tojáshabokra és hűtőbe helyezzük.

4

Jól lehűtve tálaljuk.

Hozzászólások

Hasonló receptek

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

90"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

2"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

80"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

90"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

40"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

20"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

80"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

90"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem