Madártej édesítőszerrel

8 dl tejet a vanília kikapart magjaival és a héjával felfőzünk.

A tojások fehérjéit kemény habbá verjük és belekanalazzuk a tejbe, majd ha megfőttek kiszedjük.

A pudingport az édesítővel a maradék 2 dl tejben simára keverjük, ráöntjük a forró tejet , amiben a habot megfőztük és lassú tűzön besűrítjük.
Vissza tesszük bele a habokat és lehűtve tálaljuk.