Makaróni alagút gyerekzsúrra

Kifőzzük a tésztát kb. 2½ liter forrásban lévő vízben, amihez egy evőkanál étolajat és egy mokkás kanál sót adtunk.
Közben az apróra vágott vöröshagymát a margarinon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, a szétzúzott fokhagymát és a fűszereket ízlés szerint, lepirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomlét és kb. egy dl vizet. Amikor egy kicsit hűlt hozzáadunk kb. 5 dkg trappista sajtot.
Az őzgerinc formát kikenjük margarinnal, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával. Belerakunk egy sor makarónit, rá a szószt, úgy hogy középen egy rúd formában legyen a szósz.

Úgy rakjuk rá a makarónit, hogy a szélén is makaróni legyen.

A tejfölben elkeverünk 5 dkg sajtot és a tészta tetejére kenjük.
180 C fokos sütőben kb. 15 percig pirítjuk.

Akkor kivesszük a sütőből, sütőlemezre borítjuk, megszórjuk reszelt 3 dkg sajttal és pár percre vissza rakjuk a forró sütőbe.