Feltöltve:

Mákos-narancsos zserbó

65
Közepes
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz30 dekagramm
víz5 evőkanál
liszt60 dekagramm
mák45 dekagramm
nyers tojás2 darab
porcukor5 evőkanál
élesztő1 dekagramm
kristálycukor8 dekagramm
2,8 % -os tej dl
sárgabarack lekvár50 dekagramm
kakaópor3 evőkanál
szódabikarbóna csipetnyi
asztali só csipetnyi
narancslekvár50 dekagramm
reszelt narancs héja1 darab

Desszertek: Mákos-narancsos zserbó a sok Zserbó recept közül.

Elkészítés

1

A tésztához a lisztet a Ramával elmorzsoljuk. Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, a szódabikarbónát beleszórjuk, elkeverjük, majd az előzőekre öntjük.

2

A tojást meg a cukrot is hozzáadjuk és sima, jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle, majd három részre osztjuk és egyenként cipóvá formáljuk.

3

Az egyiket meglisztezett gyúrólapon 35x33 cm-es lappá nyújtjuk és egy Ramával kikent, liszttel behintett nagy tepsibe fektetjük.

4

A baracklekvárt egyenletesen, vastagon elkenjük rajta. A mákot a cukorral és a reszelt narancshéjjal összekeverjük, felét a lekváros tésztalapra szórjuk.

5

Az előzőhöz hasonlóan kinyújtunk egy tésztacipót, a töltelékre fektetjük. Ezt a narancslekvárral kenjük meg vastagon és ráhalmozzuk a cukros mák másik felét.

6

A harmadik kinyújtott tésztalappal befedjük.

7

A tetejét villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 45 perc alatt megsütjük.

8

Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni.

9

Elkészítjük a mázat. A cukrot egy kis lábasba szórjuk, a vizet rákanalazzuk, kevergetve felforraljuk, ezalatt a cukor elolvad benne. Ekkor a kakaóport hozzáadjuk, 1-2 percig kevergetve kis lángon főzzük, majd ha jó sűrű a tűzről lehúzzuk és a Ramát beledobjuk.

10

A zserbó tetejére simítjuk és dermedni hagyjuk.

11

Forró vízbe mártott késsel szeleteljük, de lehetőleg csak másnap, mert addigra a tésztája megpuhul és az íze összeérik.

Hozzászólások

Hasonló receptek

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

80"
Közepes
favorite_border 1
Megnézem

50"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

150"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

70"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem