Mákos-narancsos zserbó
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 30 dekagramm |
|---|---|
| víz | 5 evőkanál |
| liszt | 60 dekagramm |
| mák | 45 dekagramm |
| nyers tojás | 2 darab |
| porcukor | 5 evőkanál |
| élesztő | 1 dekagramm |
| kristálycukor | 8 dekagramm |
| 2,8 % -os tej | dl |
| sárgabarack lekvár | 50 dekagramm |
| kakaópor | 3 evőkanál |
| szódabikarbóna | csipetnyi |
| asztali só | csipetnyi |
| narancslekvár | 50 dekagramm |
| reszelt narancs héja | 1 darab |
Desszertek: Mákos-narancsos zserbó a sok Zserbó recept közül.
Elkészítés
1. lépés
A tésztához a lisztet a Ramával elmorzsoljuk. Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, a szódabikarbónát beleszórjuk, elkeverjük, majd az előzőekre öntjük.
2. lépés
A tojást meg a cukrot is hozzáadjuk és sima, jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle, majd három részre osztjuk és egyenként cipóvá formáljuk.
3. lépés
Az egyiket meglisztezett gyúrólapon 35x33 cm-es lappá nyújtjuk és egy Ramával kikent, liszttel behintett nagy tepsibe fektetjük.
4. lépés
A baracklekvárt egyenletesen, vastagon elkenjük rajta. A mákot a cukorral és a reszelt narancshéjjal összekeverjük, felét a lekváros tésztalapra szórjuk.
5. lépés
Az előzőhöz hasonlóan kinyújtunk egy tésztacipót, a töltelékre fektetjük. Ezt a narancslekvárral kenjük meg vastagon és ráhalmozzuk a cukros mák másik felét.
6. lépés
A harmadik kinyújtott tésztalappal befedjük.
7. lépés
A tetejét villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 45 perc alatt megsütjük.
8. lépés
Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni.
9. lépés
Elkészítjük a mázat. A cukrot egy kis lábasba szórjuk, a vizet rákanalazzuk, kevergetve felforraljuk, ezalatt a cukor elolvad benne. Ekkor a kakaóport hozzáadjuk, 1-2 percig kevergetve kis lángon főzzük, majd ha jó sűrű a tűzről lehúzzuk és a Ramát beledobjuk.
10. lépés
A zserbó tetejére simítjuk és dermedni hagyjuk.
11. lépés
Forró vízbe mártott késsel szeleteljük, de lehetőleg csak másnap, mert addigra a tésztája megpuhul és az íze összeérik.
Hasonló receptek
szerző:Nagyon Süti
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous
szerző:Felhasználó Anonymous