Mákos-pudingos linzer

1. lépés

A 25 dkg Ramát eldörzsölöm a 40 dkg liszttel, majd hozzáadom az egy tojást, a 12 dkg cukrot, a csipet sót és az egy tasak sütőport. Jól összegyúrom, ha szükséges egy pici tejjel lazítom, majd cipót formálok és beteszem a hűtőbe pihenni. 2 cs. pudingport ízlés szerinti cukorral, 6 dl tejben keményre főzök és kihűtök. 20 dkg mákot egy tasak vaníliás cukorral és ízlés szerinti cukorral egy kis lábasban, kevéske tejjel felfőzöm. Olyan állagú legyen, mint gyerekkorunkban a homoktorta. A tésztát előveszem, kétfelé osztom és tepsi méretűre nyújtom. Az egyiket a tepsi aljára fektetem és villával megszurkálom. Rákenem a mákot, arra a pudingot és a tetejére a másik kinyújtott tésztát, majd ezt is megszurkálom és lassú tűzön megsütöm.