Mákos puncsszelet

A mézes lapok hozzávalóit a liszt kivételével gőz felett felmelegítjük. Ha egységes a masszánk hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, és 2 lapot sütünk belőle.

Mákos piskóta: a tojások sárgáját a 10 dkg cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet, az olajat és a mákot. A fehérjét felverjük az 5 dkg cukorral és könnyedén a mákos masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, 20 percig sütjük.

Krém: a tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a pudinggal összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet, és sűrű krémet főzünk, majd hagyjuk kihűlni. A margarint a cukorral, 1 dl rummal habosra keverjük, és a kihűlt krémmel összedolgozzuk.

Egy mézes lapot tálcára fektetünk, megkenjük a krém felével, ráhelyezzük a mákos lapot, megkenjük a krém másik felével, és ráfektetjük a mézes lapot.

A tetejére a tojásfehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük, és megkenjük vele a sütinket, majd megszórjuk színes cukorkával.