Málnás, csokoládés muffin

A tojásokat egy mély tálba tesszük, kissé felverjük, belekeverjük először a cukrot, azután a baracklekvárt, majd beleszórjuk a darabolt csokoládét. Rászitáljuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd ráöntjük a megolvasztott, folyós, de nem meleg Ramát. Szép, sima tésztát keverünk belőle.

Beleadagoljuk a formákba. Süthetjük muffin papírban, ill. teflon, vagy szilikonos muffin sütőbe is. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Míg sül, elkészítjük a málnaöntetet. Egy kis maréknyi málnát 1,5 evőkanál cukorral folyamatos keverés mellett összeforralunk. Ha a muffinok langyosra hűltek, kivesszük azokat a formákból, meghintjük leheletnyi porcukorral és meglocsoljuk málnaöntettel. Végül málnaszemekkel díszíthetjük.