Málnás-fehércsokis márvány muffin

>

Muffin

60

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

puha Rama Vajas Íz	12.5 dekagramm
cukor	10 dekagramm
Dr. Oetker Vanillincukor	1 csomag
tojás	2 darab
tej	1 dl
liszt	15 dekagramm
sütőpor	1 csomag
só	1 csipetnyi
fagyasztott vagy friss málna	25 dekagramm
durvára vágott fehércsokoládé	10 dekagramm

Mascarpone krém

mascarpone	250 gramm
felolvasztott Rama Vajas Íz	5 dekagramm
Dr. Oetker Bourbon vanília kivonat	1 teáskanál
porcukor Málnaszirup vagy 2-3 evőkanál málnaszörp	2 evőkanál

Málnaszirup

cukor	3 dekagramm
natúr málnalé	1 dl

Desszertek: Málnás-fehércsokis márvány muffin a sok Muffin recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A málnát olvasszuk fel, a levét tegyük félre.
A lisztet keverjük el a sütőporral és a csipet sóval.
Keverjük habosra egy tálban a puha Rama Vajas Ízt a cukorral, és a vanillincukorral.
Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, majd keverjük el jól a liszttel, lazítsuk a tésztát tejjel, majd keverjük hozzá a málnát és a durvára vágott fehércsokoládét is. Kanalazzuk a masszát papír kapszlival bélelt muffin formába, vagy szilikon muffin sütőformába úgy, hogy a forma 2/3-áig érjen.

2. lépés

Süssük a muffinokat 175 °C-ra előmelegített sütőben 17-20 percig, illetve tűpróbáig, majd hagyjuk a formában kihűlni.

3. lépés

Szirup készítése: pár percig forraljuk össze a málnalevet a cukorral, amíg sűrű szirupot kapunk. Hagyjuk kihűlni.

4. lépés

Mascarponekrém készítése: a mascarponét keverjük össze a felolvasztott Rama Vajas Ízzel, majd osszuk két egyenlő részre.
Az egyik feléhez keverjük a málnaszirupot vagy szörpöt, míg a másikhoz a porcukrot, illetve a vaníliaaromát. A habzsákba egy evőkanál segítségével felváltva kanalazzuk a krémeket, ettől lesz kinyomva márványos hatása.