Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy nagy tálban keverjük habosra a puha Rama Vajas Ízt a cukorral és a vanillincukorral, majd adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Keverjük habosra, majd adagoljuk hozzá a sütőporral, citromhéjjal és sóval elkevert lisztet. Végül, folyamatos keverés mellett, adjuk hozzá a málnát és a mandulát, majd alakítsuk homogén tésztává, ha szükséges lazítsuk a tésztát tejjel. A kész masszát töltsük muffin sütőbe illesztett papír kapszlikba, vagy szilikonformába, és süssük készre 20-25 perc alatt. Mielőtt kivesszük, ellenőrizzük a tésztát tűpróbával. Kb. 15 muffin lesz belőle.
2. Mandulakrém: a hozzávalókat kézi vagy gépi habverővel keverjük addig, amíg sűrű krémet kapunk. Tegyük habzsákba és nyomjuk rá, vagy kanalazzuk a krémet a muffinok tetejére.