Málnás-mascarponés pohárkrém xilittel

Először megsütjük a piskótát úgy, hogy a tojásokat gépi habverővel felverjük szétválasztás nélkül.

Amikor már habos a tojás, akkor beletesszük a vizet és a cukrot.

Ezután hozzáadagoljuk részletekben a sütőporos lisztet és kézi habverővel simára keverjük.

170 fokon 20 perc alatt aranyszínűre sütjük a piskótát egy sütőpapírral bélelt tepsiben.

A mascarponét a tejjel, a xilittel és a vanília esszenciával simára keverjük.

A tejszínhabot kemény habbá verjük és hozzáforgatjuk óvatosan a mascarponés krémhez.

A málnához hozzáadjuk a xilitet és egy kevés vízzel kikevert étkezési keményítővel felfőzzük.

A piskótát csíkokra vágjuk, egy kehely aljára teszünk egy kanál málnás öntetet, majd néhány piskótacsíkot.

Ezután a piskótacsíkok tetejére kanalazunk a mascarponés-tejszínes krémből és addig rétegezzük, amíg tele nem lesz a kehely.

A kelyhet hűtőszekrénybe tesszük 1-2 órára, majd piskótacsíkokkal és málnával díszítve tálaljuk.