Mandulás ananásztorta

>

Torta

120

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

cukor	265 gramm
Ráma	265 gramm
tej	500 milliliter
tojás	3 darab
vaníliás cukor	1 csomag
búzaliszt	100 gramm
kukoricaliszt	100 gramm
sütőpor	2 teáskanál
vaníliapuding	1 csomag
rum	1 evőkanál
aprított mandula	125 gramm
ananászkonzerv	500 gramm
ananász, vagy baracklekvár	3 evőkanál

Desszertek: Mandulás ananásztorta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Tészta: felverjük a tojásokat 3 evőkanál forró vízzel. Hozzáadunk 150 g cukrot és 1 csomag vaníliás cukrot, majd kb. 2 percig tovább keverjük. Beletesszük a búza- és kukoricaliszttel elkevert sütőport. Keverőgéppel alacsony fokozaton összedolgozzuk, amíg sima nem lesz a tészta.

2. lépés

Egy kerek tortaformát sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát és kb. 30 percig sütjük. Kihűtjük és három egyforma részre vágjuk.

3. lépés

Krém: a vaníliapudingot a tejjel és 50 g cukorral a szokásos módon elkészítjük. Ha kész, belekeverjük a rumot és időnként megkeverve kihűtjük.

4. lépés

Mandulás grillázs: felforrósítunk 15 g Ramát és beleöntjük a maradék cukrot. Amikor a cukor barnulni kezd, beletesszük az apróra vágott mandulát és folyamatos keverés mellett karamellizáljuk. Ramával megkent sütőlemezre öntjük és kihűlés után összetörjük.

5. lépés

Töltelék: a megmaradt Ramát habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz.. A krém egyik felébe belekeverjük a mandulás grillázs felét. Az ananászt lecsöpögtetjük és pár darabot félreteszünk a díszítéshez.

6. lépés

Összeállítás: az első tésztaréteget lekvárral kenjük meg és ráhelyezzük az ananászdarabokat, majd rákenjük a vaníliás-grillázsos krém egyik felét. Rátesszük a második tésztát, amire a második rész vaníliás-grillázsos krém kerül, végül lefedjük a harmadik tésztalappal.