Feltöltve:

Marcipánkoszorú

access_alarm 120
cake Nehéz
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A tepsi kikenéséhez

Ráma1 darab

A lekenéshez

tojássárgája1 darab

A nyújtáshoz

finomliszt1 darab

A tésztához

1 csipetnyi
tojás1 darab
finomliszt37.5 dekagramm
instant élesztő2.5 dekagramm
kristálycukor4 evőkanál
tej1.25 dl
Ráma8 dekagramm

A töltelékhez

sárgabarackdzsem4 evőkanál
barna cukor10 dekagramm
mandulabél15 dekagramm
nyers marcipánmassza15 dekagramm

Desszertek: Marcipánkoszorú a sok Marcipán recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tejet meglangyosítjuk, 1 evőkanál cukrot elkeverünk benne, majd az élesztőt belemorzsoljuk, letakarva, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, csipetnyit sózzuk, majd a tojással, a maradék cukorral, az fölolvasztott, de nem forró Ramával és a tejes élesztővel sima, hólyagos, az edény falától elváló tésztát dagasztunk belőle. Letakarjuk és meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.

2. lépés

Amíg a tészta kel, elkészítjük a töltelékét. Ehhez a mandulát a marcipánnal együtt darálón ledaráljuk. Ezután a barna cukorral és 2 evőkanál dzsemmel összekeverjük. A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd meglisztezett gyúrólapon kb. 40 x 50 cm-es téglalappá nyújtjuk.

3. lépés

A marcipánmasszát egyenletesen elkenegetjük rajta, majd ügyesen felcsavarjuk, akár a bejglit szokás. Ezután ujjnyi távolságban a tésztát mélyen bevágjuk, nagyjából úgy, mintha fel akarnánk szeletelni, csak nem vágjuk végig.

4. lépés

Óvatosan Ramával kikent tepsire emeljük, koszorú formájúra hajlítjuk, a tészták találkozásánál tojássárgájával lekenjük, így rögzítjük. A szeleteket kicsit elfektetjük, azaz egymásra döntjük úgy, hogy félig takarják egymást.

5. lépés

A maradék 2 evőkanálnyi dzsemmel lekenjük. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 30 percen át sütjük, hűlni hagyjuk.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem